Acidum organicum genus est, metabolicum organismi productum, acidum binarium, in plantis, animalibus et fungis late distributum, et in diversis organismi vivi diversis functionibus.Acidum oxalicum plusquam 100 herbarum generibus abundantem repertum est, praesertim spinach, amaranthum, beta, portulaca, taro, annuum dulce et reubarbarum.Quia acidum oxalicum bioavailability elementorum mineralium minuere potest, consideratur ut antagonista pro effusio et utendo elementorum mineralium.Eius anhydride carbo sesquioxidum est.