Natrii Tripolyphosphas (STPP)
Singula Producti
Specificationes datae
Temperatura alta Typus I
Temperatura humilis typus II
Contentum ≥ 85%/90%/95%
Substantiae natrii tripolyphosphatis anhydricae in typum altae temperaturae (I) et typum humilis temperaturae (II) dividi possunt. Solutio aquosa leviter alcalina est, et pH solutionis aquosae 1% est 9.7. In solutione aquosa, pyrophosphas vel orthophosphas gradatim hydrolyzatur. Metalla alcalino-terrea et iones metallorum gravium componere potest ad qualitatem aquae emolliendam. Etiam facultatem commutationis ionicae habet quae suspensionem in solutionem valde dispersam convertere potest. Hydrolysis typi I velocior est quam hydrolysis typi II, ita typus II etiam hydrolysis lenta appellatur. Ad 417°C, typus II in typum I transformatur.
Na₂P₃O₃·₆H₂O est crystallus prismaticus triclinicus, angularis rectus, albus, intemperiis resistens, densitate relativa 1.786. Punctum liquefactionis 53°C, in aqua solubilis. Productum per recrystallizationem dissolvitur. Etiam si obsignatum est, in natrii diphosphatem temperatura ambiente dissolvi potest. Cum ad 100°C calefactum est, problema decompositionis fit natrii diphosphatem et natrii protophosphatem.
Differentia est quod longitudo vinculi et angulus vinculi duorum differunt, et proprietates chemicae duorum eaedem sunt, sed stabilitas thermalis et hygroscopicitas typi I altiores sunt quam typi II.
EVERBRIGHT® etiam specificationes contenti/albedinis/magnitudinis particularum/valoris pH/coloris/modi involucri/involucri aliaque producta specifica quae condicionibus usus vestris magis apta sunt, et exempla gratuita praebebit.
Parametrus Producti
7758-29-4
231-838-7
367.864
Phosphas
1.03g/ml
in aqua solubilis
/
622°C
Usus Producti
Lavatio chemica quotidiana
Praecipue adhibetur ut adiumentum detergentis synthetici, synergistum saponis, et ad praecipitationem olei saponis et glaciem prohibendam. Fortem vim emulsificationis in oleum lubricans et adipem habet, et ut fermentum adhiberi potest. Vim decontaminationis detergentis augere et damnum macularum in textilia minuere potest. Valor pH saponis tamponis adaptari potest ad qualitatem lavacri emendandam.
Albicans/deodorans/agens antibacteriale
Effectum dealbandi augere et odorem ionum metallicorum removere potest, ut in deodorante dealbante adhibeatur. Incrementum microorganismorum inhibere potest, ita munus antibacteriale agens.
Aquam retinens; Agens chelans; Emulsor (aptus cibo)
Late in cibis adhibetur, saepe in carnibus, potionibus, lacticiniis, pistoriis, aliisque cibis. Exempli gratia, additio natrii tripolyphosphatis ad carnes, ut pernas et farcimina, viscositatem et elasticitatem eorum augere potest, ita ut carnes sapidiores reddantur. Additio natrii tripolyphosphatis ad potiones succi stabilitatem eius augere et delaminationem, praecipitationem, aliaque phaenomena impedire potest. In genere, munus principale natrii tripolyphosphatis est stabilitatem, viscositatem, et saporem cibi augere, qualitatemque et saporem cibi emendare.
① Viscositatem auge: natrii tripolyphosphas cum moleculis aquae misceri potest ad colloida formanda, ita cibi viscositatem augens et densius faciens.
② Stabilitas: Natrii tripolyphosphas cum proteino misceri potest ad stabilem complexum formandum, ita stabilitatem cibi augens et stratificationem et praecipitationem in productione et conservatione prohibens.
③ Saporem emendare: natrii tripolyphosphas saporem et texturam cibi emendare potest, eum molliorem, leniorem, et sapidiorem saporem reddens.
④ est unum ex agentibus aquam retinentibus vulgo in carnium praeparatione adhibitis, vim adhaesionis validam habet, potest impedire decolorationem, deteriorationem, dispersionem productorum carnium, et etiam vim emulsificationis validam in adipem habet. Producta carnium addita natrii tripolyphosphatis post calefactionem minus aquae amittunt, producta perfecta sunt integra, colore bono, caro tenera est, facile secatur, et superficies secandi nitida est.
Curatio emollitionis aquae
Purificatio et emollitio aquae: natrii tripolyphosphas et iones metallici in solutione Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ aliorumque ionum metallicorum chelati sunt ad chelata solubilia producenda, ita duritiem minuentes, ita late in purificatione et emollitione aquae adhibentur.
